Helado de chocolate casero. Simplemente irresistible
¿Hay algo más placentero que un buen helado de chocolate? Desde los días de verano con un calor infernal hasta los momentos de bajón existencial (o, seamos realistas, cualquier excusa vale), el helado de chocolate siempre está ahí para rescatarte con su sabor intenso y cremoso.
Olvídate de los helados industriales, hoy vamos a hablar del bueno de verdad. Porque sí, el helado de chocolate tiene historia: los primeros en derretirse por su encanto fueron los europeos allá por el siglo XVII. Hoy, gracias al mejor cacao -sí, el de Chocolates Marcos Tonda- podemos darle un toque especial a este postre.
Y lo mejor de todo: no necesitas ser un chef repostero. Con esta recta fácil y rápida vas a poder lucirte como un auténtico experto. Eso sí, prepárate para repetir el proceso, porque ¡te lo van a pedir!
Receta helado de chocolate
Ingredientes:
- 200g de Chocolate Marcos Tonda.
- 400ml de nata para montar.
- 200ml de leche entera.
- 3 yemas de huevo.
- 100g de azúcar.
- Una pizca de sal.
Nuestras recomendaciones:
- Chocolate puro:
- Chocolate con leche:
Preparación:
- Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas, removiendo para que quede suave y sin grumos.
- En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que se vean cremosas.
- Calienta la leche y la nata en una olla sin que hiervan. Vierte lentamente la mezcla de yemas y azúcar, sin dejar de remover.
- Añade el chocolate derretido y sigue mezclando hasta que la mezcla espese un poco.
- Deja enfriar y mete la mezcla en el congelador y remueve cada media durante durante 3-4 horas para que quede cremoso.
Tips de presentación y decoración:
- Toppings que marcan la diferencia: Prueba con virutas de chocolate, trocitos de galleta o nueces caramelizadas para terminar de sorprender.
- Sirve como un chef: Usa copas elegantes o cucuruchos artesanales para que la experiencia sea completa.