¿Qué es el Açaí Bowl y por qué está tan de moda?
Hace unos años casi nadie hablaba del açaí. Hoy está en cafeterías, brunchs, redes sociales y en la rutina de muchísima gente. Pero no, no es solo una moda bonita para subir a Instagram. Si se ha quedado, es por una razón sencilla: funciona.
Se trata de una baya originaria de la Amazonia, muy popular en Brasil desde hace años. Su sabor recuerda a una mezcla entre frutos rojos, cacao y un toque terroso muy característico. Servido bien frío y triturado, se transforma en una crema espesa perfecta para tomar con cuchara.
¿Cómo hacer Açaí Bowl en casa?
Puedes prepararlo rápido, personalizarlo a tu gusto y disfrutar de una receta fresca y apetecible en cualquier momento del día.
La clave está en conseguir una textura cremosa y densa, nunca líquida.
Ingredientes
- 100 g de pulpa de açaí congelada
- 1 plátano congelado
- Frutos rojos al gusto
- Un chorrito de leche, bebida vegetal o yogur
Preparación
- Añade todos los ingredientes a la batidora.
- Tritura hasta conseguir una mezcla espesa.
- Sirve en un bol.
- Decora con tus toppings favoritos.
¿Con qué acompañar Açaí Bowl? El secreto está en los toppings: El chocolate Marcos Tonda
Aquí está la diferencia entre un bowl normal y uno memorable. Los toppings aportan textura, contraste y personalidad.
El açaí combina especialmente bien con el cacao, y más aún con chocolate artesano de calidad. En Marcos Tonda llevamos elaborándolo desde 1793, así que sabemos de lo que hablamos.
