La tarta de tres chocolates es un clásico irresistible para los amantes del cacao. Cremosa, vistosa y con un sabor inigualable, esta tarta combina capas de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Con la ayuda de la Thermomix, su preparación es mucho más sencilla y rápida.
A continuación, te contamos cómo prepararla paso a paso para que sorprendas a tu familia o invitados con un postre digno de pastelería.
Ingredientes
Para un molde desmontable de 22-24 cm:
- 150 g de galletas tipo Digestive
- 80 g de mantequilla derretida
- 750 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
- 750 ml de leche entera
- 150 g de chocolate negro
- 150 g de chocolate con leche
- 150 g de chocolate blanco
- 3 sobres de cuajada en polvo
Preparación paso a paso
- Base de galleta
- Tritura las galleta en la Thermomix 10 seg / vel 10
- Añade la mantequilla derretida y mezcla 10 seg / vel 5
- Vierte la mezcla en el molde y presiona bien para formar la base. Reserva en la nevera.
- Capa de chocolate negro
- Coloca en el vaso 250 ml de nata, 250 ml de leche, el chocolate negro troceado y 1 sobre de cuajada.
- Programa 7 min / 90ºC / vel 5
- Vierte sobre la base de galleta y deja cuajar en la nevera unos 20 minutos.
- Capa de chocolate con leche
- Lava el vaso y repite el mismo proceso con el chocolate con leche y otro sobre de cuajada.
- Antes de verter sobre la capa anterior, rasca suavemente con un tenedor la superficie para que se adhieran bien las capas.
- Vierte despacio y deja cuajar otros 20 minutos.
- Capa de chocolate blanco
- De nuevo, repite el proceso con el chocolate blanco, la nata, la leche y el tercer sobre de cuajada.
- Vierte sobre la capa anterior con cuidado y deja enfriar.
- Reposo final: deja reposar la tarta en la nevera al menos 4 horas (mejor de un día para otro)
Presentación y consejos
- Decora con virutas de chocolate, cacao en polvo o frutas rojas.
- Usa chocolates artesanales de calidad, como los de Marcos Tonda, para lograr un sabor más intenso y auténtico.
- Si quieres una versión más ligera, sustituye parte de la nata por leche evaporada.
Un postre para compartir
La tarta de tres chocolates con Thermomix es perfecta para celebraciones, cumpleaños o simplemente para darte un capricho. Su contraste de sabores y texturas hace que sea uno de los postres más populares y buscados.
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