Receta Turrón Casero Gourmet
La Navidad es el momento perfecto para disfrutar de sabores especiales, y si hay un dulce que no puede faltar en estas fechas es el turrón. Hoy te traemos una receta de turrón gourmet, elaborada con chocolate artesano de Marcos Tonda, ideal para quienes buscan un postre navideño sofisticado, diferente y lleno de matices.
Este turrón casero combina cremosidad, crujiente y el carácter único de nuestras tabletas más especiales: Chocolate Artesano Negro Aove y Sal o Chocolate Artesano con leche, cacahuete, miel y sal La Virgen 1793. El resultado es un turrón delicado, equilibrado con un toque salado que potencia todos los sabores.
Ingredientes
Base de chocolate: 250g de Chocolate artesano Marcos Tonda, a elegir entre:
Otros ingredientes:
- 40g de mantequilla
- 60g de barquillo troceado o frutos secos tostados (avellanas, almendras o nueces)
- 1 cucharadita de miel (opcional, aporta brillo y suavidad)
- Una pizca extra de sal en escamas (opcional, para darle un toque gourmet final)
Receta paso a paso
1.Funde el chocolate: trocea la tableta de chocolate artesano y colócala en un bol resistente al calor. Fúndela al baño maría o en microondas a intervalos cortos de 30 segundos. Remueve bien hasta obtener una crema homogénea y brillante.
2.Añade la mantequilla: agrega la mantequilla a la mezcla caliente y remueve hasta integrarla por completo. Este paso aporta cremosidad y una textura más suave y sedosa al turrón.
3.Incorpora el toque crujiente: añade el barquillo troceado o los frutos secos. Si eleiges frutos secos tostados, el contraste con el chocolate artesano será espectacular. Mezcla con suavidad para evitar romper el crujiente.
4.Vierte en un molde: forra un molde pequeño o una caja de turrón con papel vegetal. Vierte la mezcla dentro y alisa la superficie con una espátula.
5.Decora y potencia el sabor: antes de refrigerar, puedes añadir:
- Escamas de sal
- Ralladura de naranja
- Almendras enteras
Le aportará ese acabado premium que recuerda a los turrones gourmet artesanos.
6.Refrigera: lleva tu turrón a la nevera durante 3-4 horas o hasta que esté bien firme.
7.Desmolda y disfruta: una vez frío y sólido, desmóldalo con cuidado. Córtalo en porciones y… ¡listo! Un turrón premium elaborado en casa con chocolate de calidad excepcional.
Hazlo tuyo: variaciones gourmet
Si quieres elevar aún más esta receta turrón, puedes probar con:
- Pistachos con chocolate negro al AOVE
- Avellanas caramelizadas
- Naranja confitada para un punto navideño clásico
Un turrón artesano con el sello Marcos Tonda
No hay mejor forma de celebrar la Navidad que con elaboraciones hechas a mano y con ingredientes de calidad. Esta receta turrón es la demostración perfecta de que lo sencillo puede ser exquisito cuando el chocolate es realmente bueno.